Potetsalat

Potetsalat med Enriched sitron

Du trenger:

600 g nypoteter

1 stk agurk, i skiver

1/2 stk rødløk, finhakket

2 ss kapers, finhakket

2,5 dl kesam

2 ts sennep

2 håndfull friske urter, persille, dille leller lignenede, grovhakket

4 stk egg, kokt og skrelt

salt og pepper etter smak Enriched sitron

Slik gjør du:

1. Vask og kok potetene møre i salt vann. Hell av vannet og damp pote-tene tørre. Hardkok eggene.
2. Imens potetene koker deler du agurk i skiver, finhakker rødløk og kapers og grovhakker urtene.
3. Del potetene i 2 eller 4 og vend sammen med rødløk, agurk, kapers, creme fraiche, sennep og urter. Smak til med salt og pepper.

Rett før servering heller du over litt Enriched sitron